Οι Συνταγές μας

Παραδοσιακή συνταγή με φασόλια (φασολάδα)

Μουλιάζουμε τα φασόλια από την προηγούμενη νύχτα σε κρύο νερό. Στη συνέχεια (και αφού αλλάξουμε το νερό) τα αφήνουμε να πάρουν βράση και μετά αλλάζουμε και πάλι το νερό.

Σαλάτα με φασόλια

Αφήνετε τα φασόλια στο νερό για ένα βράδυ. Τα βράζετε μέχρι να γίνουναλλά χωρίς να λιώσουν.

Παραδοσιακή συνταγή για φακές

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε νερό και ρίχνουμε τις φακές, τις αφήνουμε να πάρουν μια βράση και μόλις μαυρίσει το νερό τις βγάζουμε και τις σουρώνουμε.

Φακές κοκκινιστές

Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις περνάμε από το μούλτι. Βράζουμε τις φακές σενερό που να τις σκεπάζει για 5' λεπτά,

Ρεβιθοκεφτέδες

Από βραδύς μουλιάζουμε τα ρεβίθια στο νερό. Το πρωί τους ρίχνουμε τη σόδα και τα αφήνουμε άλλη μισή ώρα να μουλιάσουν.

Παραδοσιακή συνταγή ρεβιθιών

Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ και το πρωί τα ξεπλένουμε καλά και τα βάζουμε να βράσουν.

Φαβοκεφτέδες

Ψιλοκόβουμε τα υλικά μας και τα ανακατεύουμε την έτοιμη φάβα (πιθανόν να σαςζητήσει παραπάνω αλεύρι ανάλογα με το πόσο παχύρρευστη είναι), και στο τέλος ενσωματώνουμε τα αυγά και το τυρί στο μείγμα.

Παραδοσιακή συνταγή Φάβας

Καθαρίζουμε και πλένουμε την φάβα, την βάζουμε να βράσει με νερό μέχρι να τηνκαλύψει και άλλο τόσο περίπου. Ξαφρίζουμε προσεχτικά και ρίχνουμε το λάδι, το ολόκληρο κρεμμύδι και το αλάτι.